raß

Raß bedeutet regional scharf, kräftig oder streng im Geschmack. Die verwandte Form räß bezeichnet besonders einen intensiv würzigen, salzigen, sauren oder beißenden Eindruck.

Was bedeutet raß?

Raß begegnet besonders im südöstlichen deutschen Sprachraum und in Österreich. Die Form räß beziehungsweise räss ist vor allem im südwestdeutschen und schweizerischen Sprachgebrauch bekannt. Die Verwendung und Aussprache können regional variieren.

Beide Formen überschneiden sich bei kräftigem Geschmack. Das Wort muss nicht überall genau denselben Sinnesreiz meinen: Je nach Speise kann Schärfe, Salz, Säure oder ein kräftiges Aroma hervortreten. Der konkrete Geschmack sollte deshalb zusätzlich beschrieben werden.

Raß kann regional auch ein feuriges Pferd oder eine resolut wirkende Person bezeichnen. Solche seltenen übertragenen Verwendungen gehören in ihren jeweiligen Zusammenhang und sind keine neutrale allgemeine Personenbeschreibung.

Eigene Beispiele mit Erklärung

• „Der Käse schmeckt ihr zu raß.“ Die regionale Form bezeichnet einen als sehr kräftig empfundenen Geschmack.
• „Die Soße ist räß; besonders die Säure tritt stark hervor.“ Der ergänzende Satz macht die Art der Intensität verständlich.
• „Im regionalen Text wird das Pferd als raß beschrieben.“ Hier ist eine lebhafte, feurige Art gemeint, kein Geschmack.

Bedeutungsunterschiede und typische Missverständnisse

Scharf ist bei Speisen oft eine passende Umschreibung, deckt aber nicht jede saure oder salzige Lesart von räß ab.

Würzig beschreibt ein deutliches Aroma. Es muss weniger streng oder beißend wirken, als mit raß oder räß ausgedrückt wird.

Schreibweise und Grammatik

Die Formen lauten raß und räß; in der Schweiz und Liechtenstein schreibt man rass und räss. Auch österreichisch kommen ss-Schreibungen vor. Die regionalen Formen sind keine unterschiedlichen Steigerungsstufen.

Steigerung

Die Reihen lauten raß – raßer – am raßesten und räß – räßer – am räßesten. Die zweite Reihe ist keine Umlautsteigerung der ersten, sondern gehört zur eigenen Grundform räß.

Beugung im Überblick

Die Tabellen zeigen die Grundstufe vor einem Nomen. Die hervorgehobene Endung richtet sich nach Artikel, Fall, Geschlecht und Zahl. Bei der gemischten Beugung steht im Plural beispielsweise keine oder meine; ein hat keinen Plural.

Beugung im Überblick

Die Tabellen zeigen die Grundstufe vor einem Nomen. Die hervorgehobene Endung richtet sich nach Artikel, Fall, Geschlecht und Zahl. Bei der gemischten Beugung steht im Plural beispielsweise keine oder meine; ein hat keinen Plural.

Die Grundregeln findest du im Überblick zu Adjektiven und ihrer Beugung.

Die Verwendung an einem Beispiel verstehen

Erfundenes Beispiel: In einer erfundenen Gesprächsszene nennt ein Gast einen Käse räß. Auf Nachfrage erklärt er, dass er vor allem den kräftig salzigen Geschmack meint, nicht eine brennende Schärfe.

Die Rückfrage präzisiert welche Geschmacksintensität mit der regionalen Bezeichnung gemeint ist. Eine pauschale Übersetzung mit scharf wäre hier zu eng.

Das Beispiel zeigt, wie eine regionale Wortwahl ihre Farbe behalten und durch eine kurze Erklärung zugleich verständlich werden kann.

Weitere passende Wörter findest du in der Adjektivliste mit Suche, Filtern und Wortauswahl.