Salz
Form & Grammatik
- Stichwort
- Salz
- Worttrennung
- Salz
- Artikel
- das
- Geschlecht
- Neutrum
- Genitiv
- des Salzes
- Plural
- die Salze (chemische Verbindungen); als ungezähltes Speisesalz ohne Plural
Gebrauch: Auch bildhaft für das besonders Reizvolle; dann ohne Plural. Dativ dem Salze heute selten.
Definition · kurz erklärt
Salz ist im Alltag vor allem das zum Würzen verwendete Speisesalz. Chemisch ist der Begriff weiter: Ein Salz besteht aus positiv und negativ geladenen Ionen. In Wendungen wie das Salz in der Suppe bezeichnet das Wort bildhaft einen besonders reizvollen Bestandteil.
Bedeutungen
Salz als Lebensmittel und Würzmittel
Im gewöhnlichen Küchengebrauch meint Salz Speise- oder Kochsalz, dessen wesentlicher Bestandteil Natriumchlorid ist. Das Wort bezeichnet dabei eine ungezählte Substanz. Eine Menge wird mit Angaben wie eine Prise, ein Teelöffel oder einige Gramm benannt.
„Sie gibt eine kleine Prise Salz an die Soße und rührt sie um.“
Die Prise bestimmt eine kleine Menge. Der Satz nennt weder eine chemische Reinheit noch eine allgemeine Empfehlung für die richtige Menge.
Eine Verbindung aus positiven und negativen Ionen
In der Chemie umfasst Salz eine große Gruppe von Verbindungen aus Kationen und Anionen, also positiv und negativ geladenen Ionen. Kochsalz ist nur ein Beispiel. Die Bezeichnung ist nicht auf Verbindungen mit Metallionen begrenzt; auch Ammoniumsalze gehören dazu.
„Im Unterricht werden verschiedene Salze nach ihren Kationen und Anionen verglichen.“
Salze meint hier unterschiedliche chemische Verbindungen. Der Plural zählt keine einzelnen Körner Speisesalz.
Das besonders Reizvolle einer Sache
Übertragen kann Salz den Bestandteil meinen, der einer Sache Spannung, Witz oder besonderen Reiz gibt. Der Zusammenhang macht deutlich, worin dieser Reiz besteht. Das Wort beschreibt dann keine Substanz.
„Die überraschenden Zwischenrufe waren für sie das Salz des Abends.“
Die Formulierung gibt ihre Bewertung wieder. Andere Gäste können denselben Beitrag anders empfunden haben.
Synonyme: andere Wörter für Salz
Das Salz in der Küche benennen
Speisesalz · Kochsalz · Tafelsalz
Speisesalz und Tafelsalz kennzeichnen die Verwendung beim Essen. Kochsalz wird auch als Name für Natriumchlorid gebraucht. Die chemische Stoffbezeichnung ist genauer, wenn es um die Verbindung selbst geht; ein Lebensmittelprodukt kann weitere Bestandteile enthalten.
„Auf dem Tisch steht Salz.“ – „Auf dem Tisch steht Speisesalz.“
Die zweite Fassung macht die Verwendung eindeutiger. Sie erklärt noch nicht, ob es beispielsweise fein oder grob gekörnt ist.
Den bildhaften Reiz ausdrücken
Würze · Reiz · besonderer Akzent
Würze ist ebenfalls ein Bild aus der Küche. Reiz formuliert schlichter; besonderer Akzent betont einen hervorstechenden Einzelbeitrag. Die Wörter können die Wirkung erklären, ohne stofflich gleichbedeutend zu sein.
„Die Zwischenrufe sind das Salz des Abends.“ – „Die Zwischenrufe geben dem Abend seine besondere Würze.“
Beide Fassungen bewerten den Beitrag positiv. Sie nennen keine messbare Eigenschaft.
Beispiele und Verwendung
Geschmack und Gehalt unterscheiden
„Die Soße schmeckt salzig, obwohl nur wenig Salz hinzugegeben wurde.“
Salzig bezeichnet den wahrgenommenen Geschmack. Die hinzugegebene Menge allein beschreibt nicht alle bereits enthaltenen Bestandteile.
Die Bedeutung am Plural erkennen
„Die Tabelle vergleicht drei Salze und ihre Zusammensetzung.“
Der Plural ist hier chemisch gemeint. Für drei einzelne Speisesalzkörner würde man drei Salzkörner sagen.
Die Menge mit einer Einheit nennen
„Im Rezept stehen zwei Gramm Salz.“
Gramm nennt die Maßeinheit; Salz bleibt als Stoffbezeichnung im Singular. Zwei bedeutet hier nicht zwei verschiedene Salze.
Grammatik und Beugung
Salz ist neutral. Der Genitiv Singular lautet des Salzes. Als ungezähltes Speisesalz und in der bildhaften Bedeutung steht das Wort im Singular. Der Plural Salze dient hier zur Bezeichnung verschiedener chemischer Verbindungen; im Dativ lautet er den Salzen. Die bezeugte Dativform dem Salze ist heute selten und vor allem in älterer oder literarischer Sprache anzutreffen. Die normale Form lautet dem Salz.
| Fall | Singular | Plural: chemische Verbindungen |
|---|---|---|
| Nominativ | das Salz | die Salze |
| Genitiv | des Salzes | der Salze |
| Dativ | dem Salz; heute selten: dem Salze | den Salzen |
| Akkusativ | das Salz | die Salze |
Für die ungezählte Küchenmenge und den übertragenen Reiz gilt nur die Singularspalte.
Schreibweise und Worttrennung
Salz ist einsilbig; die Pluraltrennung lautet Sal·ze. Auch in salzig und salzen bleibt das z erhalten. Salzkorn nennt ein einzelnes Korn, Salzstreuer den entsprechenden Behälter.
Redewendungen und feste Verbindungen
Das Salz in der Suppe
Das, was einer Sache ihren besonderen Reiz gibt.
„Die unerwarteten Begegnungen sind für sie das Salz in der Suppe einer Reise.“
Die Wendung beschreibt eine persönliche Wertung. Sie sagt nicht, dass eine Reise ohne solche Begegnungen wertlos wäre.
Salz in die Wunde streuen
Eine bereits schmerzhafte oder ärgerliche Situation durch eine Äußerung noch unangenehmer machen.
„Mit dem Hinweis auf die verpasste Chance streute er Salz in die Wunde.“
Gemeint ist eine seelische oder soziale Verletzung im übertragenen Sinn. Eine körperliche Wunde ist nicht vorausgesetzt.
Jemandem nicht das Salz in der Suppe gönnen
Jemandem selbst kleine Vorteile missgönnen.
„Die Erzählerin beschreibt den Rivalen als jemanden, der ihm nicht einmal das Salz in der Suppe gönnt.“
Die umgangssprachliche Wendung enthält ein starkes Urteil über Missgunst. Das Beispiel gibt die Sicht der Erzählerin wieder.
Wortfamilie und verwandte Wörter
Salzgehalt, Salzlösung und Salzkristall sind Zusammensetzungen. Salzen ist das zugehörige Verb; salzig, salzarm und salzhaltig beschreiben unterschiedliche Eigenschaften. Ein Salzgehalt ist eine Sachangabe, salzig häufig eine Geschmacksbeschreibung.