brutzeln

Form & Grammatik

Verb

Stichwort

brutzeln

Worttrennung

brut·zeln

Präsens

er/sie/es brutzelt

Präteritum

er/sie/es brutzelte

Partizip II

gebrutzelt

Perfekt

er/sie/es hat gebrutzelt

Hilfsverb

haben

Infinitiv

brutzeln; mit zu: zu brutzeln

Trennbarkeit

nicht trennbar

Reflexiver Gebrauch: nicht fest reflexiv

Gebrauch: Die zubereitende Verwendung mit Akkusativobjekt ist umgangssprachlich.

Ergänzungen: etwas brutzelt (ohne Objekt); jemand brutzelt etwas (Akkusativ)

Formen und Verwendung im Detail ↓

Definition · kurz erklärt

Brutzeln beschreibt das hör- und sichtbare Braten in heißem Fett. Umgangssprachlich kann es auch heißen, auf diese Weise etwas zuzubereiten.

Bedeutungen

brutzeln: Synonyme und andere Wörter

Neutraler von Braten sprechen

braten, zubereiten

Braten ist die neutrale Bezeichnung für die Zubereitung mit entsprechender Hitze. Zubereiten sagt noch weniger über die Methode.

„Die Pilze brutzeln in der Pfanne.“ → „Die Pilze braten in der Pfanne.“

Beide Sätze sind in diesem Zusammenhang möglich. Brutzeln hebt die anschauliche Geräuschvorstellung stärker hervor.

Rösten passt nur teilweise

rösten, anbraten

Rösten betont eine trockene beziehungsweise fettarme Bräunung, anbraten den ersten Bratschritt. Keines ist für jede Verwendung von brutzeln austauschbar.

„Ich brutzle schnell etwas fürs Abendbrot.“ → „Ich brate schnell etwas fürs Abendbrot.“

Die zweite Fassung ist neutraler. Anbraten würde nur einen bestimmten Schritt nennen und nicht unbedingt die fertige Mahlzeit einschließen.

Beispiele und Verwendung

Anschaulich erzählen

„Aus der Küche hörten wir das Gemüse brutzeln.“

Das Verb lenkt die Aufmerksamkeit auf einen hörbaren Bratvorgang. Für eine nüchterne Rezeptanweisung sind präzisere Hitze- und Zeitangaben erforderlich.

Die Objektkonstruktion erkennen

„Sie hat uns noch ein Ei gebrutzelt.“

Uns benennt die Begünstigten, ein Ei das Zubereitete. Die Formulierung ist ungezwungen und passt nicht zu jedem sachlichen Stil.

Grammatik und Beugung

Brutzeln ist ein schwaches Verb: brutzelt, brutzelte, hat gebrutzelt. Das Perfekt wird auch dann mit haben gebildet, wenn das bratende Lebensmittel das Subjekt ist.

Das Verb ist nicht trennbar und benötigt kein festes Reflexivpronomen. In der ersten Bedeutung kommt es ohne Akkusativobjekt aus, in der umgangssprachlichen Zubereitungsbedeutung kann ein solches stehen.

Die Tabellen enthalten die tatsächlich belegten Schreibvarianten der Formen. Eine kurze Form wie ich brutzle ist keine Aufforderung, bei anderen Verben Buchstaben nach demselben Muster zu streichen.