Meine Wörter

beizen

Form & Grammatik

Verb
Stichwort
beizen
Worttrennung
bei·zen
Präsens
er beizt
Präteritum
er beizte
Partizip II
gebeizt
Perfekt
er hat gebeizt
Hilfsverb
haben
Infinitiv
beizen; zu beizen
Trennbarkeit
Nicht trennbar.

Reflexiver Gebrauch: Nicht reflexiv.

Gebrauch: Schwaches Verb. Behandlung mit Beize, scharf brennende/ätzende Wirkung und jagdsprachliches Jagen mit Falken unterscheiden.

Ergänzungen: etwas beizen (Akkusativ); ein Stoff beizt; mit einem Falken beizen

Formen und Verwendung im Detail

Definition · kurz erklärt

Beizen bezeichnet das Behandeln mit einer Beize, etwa bei Werkstoffen, Lebensmitteln oder Saatgut. Daneben kann etwas scharf brennend oder ätzend wirken. In der Jägersprache bedeutet beizen, mit Falken zu jagen.

Bedeutungen

Bedeutung 1: Einen Werkstoff mit Beize behandeln

Ein Material wird mit einer Beize behandelt, um seine Eigenschaften oder die Oberfläche zu verändern. Beim Holz kann beispielsweise die Färbung gemeint sein. Welche Beize und welches Ergebnis vorliegen, muss der Zusammenhang nennen.

„Die Werkstatt hat die hellen Holzleisten dunkler gebeizt.“

Die Behandlung verändert hier die Färbung. Die Leisten müssen dadurch nicht mit einer deckenden Farbschicht überzogen worden sein.

Bedeutung 2: Lebensmittel mit einer Beize behandeln

Im Lebensmittelgebrauch wird eine Beize zur Behandlung von Fleisch oder Fisch verwendet. Das Wort bezeichnet einen Zubereitungsschritt und legt allein keine bestimmte Rezeptur fest.

„Auf der Speisekarte ist gebeizter Fisch als Vorspeise genannt.“

Gebeizt beschreibt die vorausgegangene Behandlung. Eine bestimmte Zutatenmenge oder Aufbewahrungsdauer lässt sich aus dem Wort nicht ableiten.

Bedeutung 3: Saatgut mit Beize behandeln

Im landwirtschaftlichen Gebrauch kann Saatgut mit einer dafür bestimmten Beize behandelt werden. Der Zusammenhang muss die konkrete Behandlung erläutern.

„Der Versuchsbericht unterscheidet gebeiztes und unbehandeltes Saatgut.“

Der Satz nennt einen Behandlungsunterschied. Ein bestimmter Ertrag oder eine allgemeine Wirksamkeit aller Mittel ist damit nicht bewiesen.

Bedeutung 4: Scharf brennend oder ätzend wirken

Beizen kann das scharf brennende Angreifen oder Eindringen eines Stoffes bezeichnen. In einem verwandten Gebrauch wird etwas durch eine solche Behandlung entfernt oder herausgeätzt.

„Im historischen Bericht beizt die scharfe Flüssigkeit auf der Oberfläche.“

Die Flüssigkeit ist das Subjekt der Wirkung. Die Aussage enthält keine Angaben über ihre Herstellung oder Verwendung.

Bedeutung 5: Jägersprachlich: mit Falken jagen

In der Jägersprache kann beizen die Jagd mit einem Falken bezeichnen. Die Werkstoff- oder Lebensmittelbehandlung ist dabei nicht gemeint.

„Die Chronik berichtet, der Hof habe im Herbst mit Falken gebeizt.“

Der erzählte Vorgang ist eine Jagd. Die gleiche Beugung bedeutet nicht, dass eine Beize als Behandlungsmittel beteiligt ist.

beizen: Synonyme und andere Wörter

Eine Behandlung benennen

mit Beize behandeln

Die Umschreibung ist bewusst allgemein. Färben passt bei einer entsprechenden Holzbehandlung, marinieren nur beim geeigneten Lebensmittelzusammenhang.

„Die Fachkraft beizte die Holzleiste.“ → „Die Fachkraft behandelte die Holzleiste mit Beize.“

Die Alternative erhält die Behandlung. Ohne weitere Angaben bleibt die genaue Wirkung offen.

Eine Schicht entfernen

ätzen · herausätzen

Diese Wörter passen zum chemisch angreifenden beziehungsweise entfernenden Gebrauch. Das Verb abbeizen bezeichnet gezielter das Entfernen eines Belags; nicht jede Behandlung mit Beize ist ein Abbeizen.

„Im Verfahren wurde die störende Schicht durch Beizen entfernt.“ → „Im Verfahren wurde die störende Schicht herausgeätzt.“

Beide Sätze betreffen eine Entfernung. Die genaue Eignung des Verfahrens für ein bestimmtes Material ist damit nicht beschrieben.

Beispiele und Verwendung

Das Objekt entscheidet

„Holz beizen und Fisch beizen bezeichnen unterschiedliche Anwendungen einer Behandlung mit Beize.“

Die Wortwahl allein ersetzt die Angabe des behandelten Materials nicht. Das Jagdverb ist nochmals ein anderer Gebrauch.

Keine Vorsilbe be-

„Sie hat gebeizt.“

Das Partizip enthält ge-. Das Wort beginnt zwar mit den Buchstaben be, hat hier aber keine untrennbare Vorsilbe be- wie behandeln.

Grammatik und Beugung

Die schwachen Stammformen lauten beizen – beizte – hat gebeizt. Nach dem z-Laut heißt es du beizt mit t, nicht mit zusätzlichem s.

Bei einer Behandlung ist das Material das Akkusativobjekt. Beim brennenden Wirken kann der Stoff selbst Subjekt sein; im Jagdgebrauch kann das Verb ohne Akkusativobjekt stehen.

Der zu-Infinitiv lautet zu beizen. Das Partizip gebeizt erhält ge-, der Stamm beiz- bleibt dabei erhalten.

Indikativ – Präsens
Person Form
ich beize
du beizt
er/sie/es beizt
wir beizen
ihr beizt
sie beizen
Indikativ – Präteritum
Person Form
ich beizte
du beiztest
er/sie/es beizte
wir beizten
ihr beiztet
sie beizten
Indikativ – Perfekt
Person Form
ich habe gebeizt
du hast gebeizt
er/sie/es hat gebeizt
wir haben gebeizt
ihr habt gebeizt
sie haben gebeizt
Indikativ – Plusquamperfekt
Person Form
ich hatte gebeizt
du hattest gebeizt
er/sie/es hatte gebeizt
wir hatten gebeizt
ihr hattet gebeizt
sie hatten gebeizt
Indikativ – Futur I
Person Form
ich werde beizen
du wirst beizen
er/sie/es wird beizen
wir werden beizen
ihr werdet beizen
sie werden beizen
Indikativ – Futur II
Person Form
ich werde gebeizt haben
du wirst gebeizt haben
er/sie/es wird gebeizt haben
wir werden gebeizt haben
ihr werdet gebeizt haben
sie werden gebeizt haben
Konjunktiv I – Präsens
Person Form
ich beize
du beizest
er/sie/es beize
wir beizen
ihr beizet
sie beizen
Konjunktiv I – Perfekt
Person Form
ich habe gebeizt
du habest gebeizt
er/sie/es habe gebeizt
wir haben gebeizt
ihr habet gebeizt
sie haben gebeizt
Konjunktiv I – Futur I
Person Form
ich werde beizen
du werdest beizen
er/sie/es werde beizen
wir werden beizen
ihr werdet beizen
sie werden beizen
Konjunktiv I – Futur II
Person Form
ich werde gebeizt haben
du werdest gebeizt haben
er/sie/es werde gebeizt haben
wir werden gebeizt haben
ihr werdet gebeizt haben
sie werden gebeizt haben
Konjunktiv II – Präteritum
Person Form
ich beizte
du beiztest
er/sie/es beizte
wir beizten
ihr beiztet
sie beizten
Konjunktiv II – Plusquamperfekt
Person Form
ich hätte gebeizt
du hättest gebeizt
er/sie/es hätte gebeizt
wir hätten gebeizt
ihr hättet gebeizt
sie hätten gebeizt
Konjunktiv II – Futur I
Person Form
ich würde beizen
du würdest beizen
er/sie/es würde beizen
wir würden beizen
ihr würdet beizen
sie würden beizen
Konjunktiv II – Futur II
Person Form
ich würde gebeizt haben
du würdest gebeizt haben
er/sie/es würde gebeizt haben
wir würden gebeizt haben
ihr würdet gebeizt haben
sie würden gebeizt haben
Imperativ
Person Form
2. Person Singular [du] beiz, beize!
2. Person Plural [ihr] beizt!
Infinite Formen
Form Schreibung
Infinitiv mit zu zu beizen
Partizip I beizend
Partizip II gebeizt