beizen
Form & Grammatik
- Stichwort
- beizen
- Worttrennung
- bei·zen
- Präsens
- er beizt
- Präteritum
- er beizte
- Partizip II
- gebeizt
- Perfekt
- er hat gebeizt
- Hilfsverb
- haben
- Infinitiv
- beizen; zu beizen
- Trennbarkeit
- Nicht trennbar.
Reflexiver Gebrauch: Nicht reflexiv.
Gebrauch: Schwaches Verb. Behandlung mit Beize, scharf brennende/ätzende Wirkung und jagdsprachliches Jagen mit Falken unterscheiden.
Ergänzungen: etwas beizen (Akkusativ); ein Stoff beizt; mit einem Falken beizen
Definition · kurz erklärt
Beizen bezeichnet das Behandeln mit einer Beize, etwa bei Werkstoffen, Lebensmitteln oder Saatgut. Daneben kann etwas scharf brennend oder ätzend wirken. In der Jägersprache bedeutet beizen, mit Falken zu jagen.
Bedeutungen
Bedeutung 1: Einen Werkstoff mit Beize behandeln
Ein Material wird mit einer Beize behandelt, um seine Eigenschaften oder die Oberfläche zu verändern. Beim Holz kann beispielsweise die Färbung gemeint sein. Welche Beize und welches Ergebnis vorliegen, muss der Zusammenhang nennen.
„Die Werkstatt hat die hellen Holzleisten dunkler gebeizt.“
Die Behandlung verändert hier die Färbung. Die Leisten müssen dadurch nicht mit einer deckenden Farbschicht überzogen worden sein.
Bedeutung 2: Lebensmittel mit einer Beize behandeln
Im Lebensmittelgebrauch wird eine Beize zur Behandlung von Fleisch oder Fisch verwendet. Das Wort bezeichnet einen Zubereitungsschritt und legt allein keine bestimmte Rezeptur fest.
„Auf der Speisekarte ist gebeizter Fisch als Vorspeise genannt.“
Gebeizt beschreibt die vorausgegangene Behandlung. Eine bestimmte Zutatenmenge oder Aufbewahrungsdauer lässt sich aus dem Wort nicht ableiten.
Bedeutung 3: Saatgut mit Beize behandeln
Im landwirtschaftlichen Gebrauch kann Saatgut mit einer dafür bestimmten Beize behandelt werden. Der Zusammenhang muss die konkrete Behandlung erläutern.
„Der Versuchsbericht unterscheidet gebeiztes und unbehandeltes Saatgut.“
Der Satz nennt einen Behandlungsunterschied. Ein bestimmter Ertrag oder eine allgemeine Wirksamkeit aller Mittel ist damit nicht bewiesen.
Bedeutung 4: Scharf brennend oder ätzend wirken
Beizen kann das scharf brennende Angreifen oder Eindringen eines Stoffes bezeichnen. In einem verwandten Gebrauch wird etwas durch eine solche Behandlung entfernt oder herausgeätzt.
„Im historischen Bericht beizt die scharfe Flüssigkeit auf der Oberfläche.“
Die Flüssigkeit ist das Subjekt der Wirkung. Die Aussage enthält keine Angaben über ihre Herstellung oder Verwendung.
Bedeutung 5: Jägersprachlich: mit Falken jagen
In der Jägersprache kann beizen die Jagd mit einem Falken bezeichnen. Die Werkstoff- oder Lebensmittelbehandlung ist dabei nicht gemeint.
„Die Chronik berichtet, der Hof habe im Herbst mit Falken gebeizt.“
Der erzählte Vorgang ist eine Jagd. Die gleiche Beugung bedeutet nicht, dass eine Beize als Behandlungsmittel beteiligt ist.
beizen: Synonyme und andere Wörter
Eine Behandlung benennen
mit Beize behandeln
Die Umschreibung ist bewusst allgemein. Färben passt bei einer entsprechenden Holzbehandlung, marinieren nur beim geeigneten Lebensmittelzusammenhang.
„Die Fachkraft beizte die Holzleiste.“ → „Die Fachkraft behandelte die Holzleiste mit Beize.“
Die Alternative erhält die Behandlung. Ohne weitere Angaben bleibt die genaue Wirkung offen.
Eine Schicht entfernen
ätzen · herausätzen
Diese Wörter passen zum chemisch angreifenden beziehungsweise entfernenden Gebrauch. Das Verb abbeizen bezeichnet gezielter das Entfernen eines Belags; nicht jede Behandlung mit Beize ist ein Abbeizen.
„Im Verfahren wurde die störende Schicht durch Beizen entfernt.“ → „Im Verfahren wurde die störende Schicht herausgeätzt.“
Beide Sätze betreffen eine Entfernung. Die genaue Eignung des Verfahrens für ein bestimmtes Material ist damit nicht beschrieben.
Beispiele und Verwendung
Das Objekt entscheidet
„Holz beizen und Fisch beizen bezeichnen unterschiedliche Anwendungen einer Behandlung mit Beize.“
Die Wortwahl allein ersetzt die Angabe des behandelten Materials nicht. Das Jagdverb ist nochmals ein anderer Gebrauch.
Keine Vorsilbe be-
„Sie hat gebeizt.“
Das Partizip enthält ge-. Das Wort beginnt zwar mit den Buchstaben be, hat hier aber keine untrennbare Vorsilbe be- wie behandeln.
Grammatik und Beugung
Die schwachen Stammformen lauten beizen – beizte – hat gebeizt. Nach dem z-Laut heißt es du beizt mit t, nicht mit zusätzlichem s.
Bei einer Behandlung ist das Material das Akkusativobjekt. Beim brennenden Wirken kann der Stoff selbst Subjekt sein; im Jagdgebrauch kann das Verb ohne Akkusativobjekt stehen.
Der zu-Infinitiv lautet zu beizen. Das Partizip gebeizt erhält ge-, der Stamm beiz- bleibt dabei erhalten.
| Person | Form |
|---|---|
| ich | beize |
| du | beizt |
| er/sie/es | beizt |
| wir | beizen |
| ihr | beizt |
| sie | beizen |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | beizte |
| du | beiztest |
| er/sie/es | beizte |
| wir | beizten |
| ihr | beiztet |
| sie | beizten |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | habe gebeizt |
| du | hast gebeizt |
| er/sie/es | hat gebeizt |
| wir | haben gebeizt |
| ihr | habt gebeizt |
| sie | haben gebeizt |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | hatte gebeizt |
| du | hattest gebeizt |
| er/sie/es | hatte gebeizt |
| wir | hatten gebeizt |
| ihr | hattet gebeizt |
| sie | hatten gebeizt |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | werde beizen |
| du | wirst beizen |
| er/sie/es | wird beizen |
| wir | werden beizen |
| ihr | werdet beizen |
| sie | werden beizen |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | werde gebeizt haben |
| du | wirst gebeizt haben |
| er/sie/es | wird gebeizt haben |
| wir | werden gebeizt haben |
| ihr | werdet gebeizt haben |
| sie | werden gebeizt haben |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | beize |
| du | beizest |
| er/sie/es | beize |
| wir | beizen |
| ihr | beizet |
| sie | beizen |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | habe gebeizt |
| du | habest gebeizt |
| er/sie/es | habe gebeizt |
| wir | haben gebeizt |
| ihr | habet gebeizt |
| sie | haben gebeizt |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | werde beizen |
| du | werdest beizen |
| er/sie/es | werde beizen |
| wir | werden beizen |
| ihr | werdet beizen |
| sie | werden beizen |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | werde gebeizt haben |
| du | werdest gebeizt haben |
| er/sie/es | werde gebeizt haben |
| wir | werden gebeizt haben |
| ihr | werdet gebeizt haben |
| sie | werden gebeizt haben |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | beizte |
| du | beiztest |
| er/sie/es | beizte |
| wir | beizten |
| ihr | beiztet |
| sie | beizten |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | hätte gebeizt |
| du | hättest gebeizt |
| er/sie/es | hätte gebeizt |
| wir | hätten gebeizt |
| ihr | hättet gebeizt |
| sie | hätten gebeizt |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | würde beizen |
| du | würdest beizen |
| er/sie/es | würde beizen |
| wir | würden beizen |
| ihr | würdet beizen |
| sie | würden beizen |
| Person | Form |
|---|---|
| ich | würde gebeizt haben |
| du | würdest gebeizt haben |
| er/sie/es | würde gebeizt haben |
| wir | würden gebeizt haben |
| ihr | würdet gebeizt haben |
| sie | würden gebeizt haben |
| Person | Form |
|---|---|
| 2. Person Singular [du] | beiz, beize! |
| 2. Person Plural [ihr] | beizt! |
| Form | Schreibung |
|---|---|
| Infinitiv mit zu | zu beizen |
| Partizip I | beizend |
| Partizip II | gebeizt |
