Küche
Form & Grammatik
- Stichwort
- Küche
- Worttrennung
- Kü·che
- Artikel
- die
- Geschlecht
- Femininum
- Genitiv
- der Küche
- Plural
- die Küchen
Gebrauch: Räume und Einrichtungen sind zählbar. Kochart meist im Singular, verschiedene Kochtraditionen auch im Plural; Speisenangebot und Küchenpersonal gewöhnlich im Singular.
Definition · kurz erklärt
Eine Küche ist zunächst der Raum oder Bereich, in dem Speisen zubereitet werden. Das Wort kann aber auch die Einbaumöbel, eine Art des Kochens, das Speisenangebot oder das dort arbeitende Team meinen. Der Unterschied zeigt sich etwa zwischen eine Küche kaufen und die Küche eines Landes kennenlernen.
Bedeutungen
Ein Raum zum Zubereiten von Essen
In einer Küche werden Speisen vorbereitet, gekocht oder gebacken. Sie kann ein eigenes Zimmer oder ein offener Bereich innerhalb eines größeren Raums sein. Ihre konkrete Ausstattung und ihre Größe ergeben sich nicht allein aus dem Wort.
„Durch die offene Tür sieht Mara, wie in der Küche Gemüse geschnitten wird.“
Gemeint ist der Ort der Arbeit. Dass dort gerade geschnitten wird, setzt keinen bereits eingeschalteten Herd voraus.
Die Möbel und Geräte dieses Bereichs
Beim Planen, Kaufen oder Einbauen kann Küche die zugehörige Einrichtung bezeichnen. Dazu können Schränke, Arbeitsflächen, Spüle und Geräte gehören. Welche Bestandteile ein Angebot umfasst, muss jeweils ausdrücklich geklärt werden.
„Die neue Küche wird geliefert, bevor der Raum gestrichen ist.“
Die Lieferung betrifft die Einrichtung. Der Raum selbst besteht bereits; die beiden Verwendungen lassen sich hier klar trennen.
Die Arbeit an den Speisen organisieren
Küche kann den Arbeitsbereich der Speisenzubereitung in einem Betrieb bezeichnen. Eine gut organisierte Küche meint dann den Ablauf der Arbeit und nicht nur einen sauber eingerichteten Raum. Dazu gehören etwa Vorbereitung, Koordination und Ausgabe.
„Sie übernimmt die Leitung der Küche und ordnet die Arbeitsabläufe neu.“
Im Mittelpunkt steht die Organisation der Zubereitung. Der Satz berichtet nicht, dass die Person einen Raum erwirbt oder selbst jede Speise kocht.
Eine Art des Kochens
Französische, regionale oder vegetarische Küche bezeichnet eine Art, Zutaten auszuwählen und Speisen zuzubereiten. Es geht um einen kulinarischen Stil oder eine Tradition. Das Wort setzt weder einen bestimmten Raum noch ein einziges verbindliches Rezept voraus.
„In ihrem Kochbuch vergleicht die Autorin verschiedene regionale Küchen.“
Der Plural zählt hier Kochtraditionen. Er beschreibt keine Besichtigung mehrerer Räume und behauptet nicht, dass in jeder Region alle Menschen gleich kochen.
Das angebotene oder zubereitete Essen
In Verbindungen wie warme Küche meint das Wort Speisen oder ein gastronomisches Angebot. Die Temperaturangabe bezieht sich auf das Essen, nicht auf die Heizung des Raums. Eine Aussage über die Küche kann auch die Qualität der zubereiteten Gerichte bewerten.
„Das kleine Lokal bietet bis zum frühen Abend warme Küche an.“
Gemeint sind warme Speisen. Der Satz verspricht weder jedes denkbare Gericht noch einen durchgehend warmen Aufenthaltsraum.
Die Menschen am Herd
Umgangssprachlich kann Küche zusammenfassend für das Küchenpersonal stehen. So lässt sich eine Nachricht an die Küche richten oder der Küche ein Lob aussprechen. Grammatisch bleibt das Wort dabei Singular, obwohl mehrere Personen gemeint sein können.
„Nach dem Essen bedankt sich die Gruppe bei der Küche.“
Der Dank gilt den Menschen, die das Essen zubereitet haben. Wie viele Personen zum Team gehören, lässt sich daraus nicht ablesen.
Synonyme: andere Wörter für Küche
Den Ort vom Möbelkauf trennen
Kochbereich · Kücheneinrichtung
Kochbereich passt auch zu einer offenen Lösung ohne eigenen Raum. Kücheneinrichtung ist beim Möbelkauf eindeutiger als Küche. Beide erklären nur eine bestimmte Lesart.
„Wir bestellen eine neue Küche.“ – „Wir bestellen eine neue Kücheneinrichtung.“
Im Möbelgeschäft können beide Sätze denselben Kauf bezeichnen. Kochbereich wäre hier kein ebenso genauer Ersatz für die gekauften Gegenstände.
Kochtradition und Personal benennen
Kochstil · Küchenpersonal
Kochstil erklärt eine Art des Zubereitens. Küchenpersonal bezeichnet die Menschen, die daran arbeiten. Eine gute Küche kann deshalb gutes Essen oder eine gut arbeitende Mannschaft meinen; das passende Ersatzwort hängt vom Zusammenhang ab.
„Die Gäste loben die Küche.“ – „Die Gäste loben das Küchenpersonal.“
Der zweite Satz nennt die gelobten Menschen ausdrücklich. Der erste kann sich auch ausschließlich auf die Speisen beziehen.
Beispiele und Verwendung
Warme Küche verstehen
„Nach 21 Uhr gibt es keine warme Küche mehr, aber noch belegte Brote.“
Die Mitteilung betrifft das Speisenangebot. Dass weiterhin Essen ausgegeben wird, widerspricht ihr nicht.
Küche und Kochen
„In der Küche bereitet Aylin einen Salat zu und backt Brot.“
Kochen kann im Alltag die gesamte Zubereitung einer Mahlzeit umfassen. Nicht jeder Arbeitsschritt in einer Küche besteht darin, Lebensmittel in Wasser zu garen.
Die Zahl der Räume nennen
„Im Gebäude teilen sich zwölf Personen zwei Küchen.“
Hier zählt der Plural die nutzbaren Räume oder Kochbereiche. Er sagt nichts darüber aus, wie viele Kochtraditionen die Bewohner bevorzugen.
Grammatik und Beugung
Küche ist feminin. Die Singularform bleibt in allen Fällen gleich; im Plural steht Küchen. Der Dativ Plural lautet den Küchen. Räume und Einrichtungen sind zählbar. Für eine bestimmte Kochart verwendet man gewöhnlich den Singular, etwa italienische Küche; werden mehrere Kochtraditionen unterschieden, ist auch die Küchen verschiedener Regionen möglich. Küche als zusammengefasstes Speisenangebot oder als Bezeichnung eines Teams steht gewöhnlich im Singular. Die Tabelle zeigt die Formen des zählbaren Nomens, keine Zahl einzelner Gerichte oder Beschäftigter.
| Fall | Singular | Plural |
|---|---|---|
| Nominativ | die Küche | die Küchen |
| Genitiv | der Küche | der Küchen |
| Dativ | der Küche | den Küchen |
| Akkusativ | die Küche | die Küchen |
Schreibweise und Worttrennung
Die Worttrennung lautet Kü·che, im Plural Kü·chen. Der Umlaut ü bleibt erhalten. Warme Küche besteht aus einem Adjektiv und einem Nomen; Küchenpersonal wird als zusammengesetztes Nomen zusammengeschrieben.
Redewendungen und feste Verbindungen
In Teufels Küche kommen
In eine sehr schwierige oder unangenehme Lage geraten.
„Mit den widersprüchlichen Zusagen kam die Organisatorin in Teufels Küche.“
Die umgangssprachliche Wendung bewertet die Schwierigkeiten als erheblich. Sie erklärt nicht automatisch, wer sie verursacht hat oder wie sie gelöst werden können.
Wortfamilie und verwandte Wörter
Küchenchef, Küchenpersonal, Küchengerät und Küchenzeile sind Zusammensetzungen mit Küche. Sie bezeichnen Personen, Arbeitsmittel oder Einrichtung. Das Verb kochen gehört zum sprachlichen Herkunftszusammenhang; es ist keine Beugungsform des Nomens Küche.