sieden

Form & Grammatik

Verb

Stichwort

sieden

Worttrennung

sie·den

Präsens

er/sie/es siedet

Präteritum

er/sie/es sott / siedete

Partizip II

gesotten / gesiedet

Perfekt

er/sie/es hat gesotten / hat gesiedet

Hilfsverb

haben

Infinitiv

sieden; mit zu: zu sieden

Trennbarkeit

nicht trennbar

Reflexiver Gebrauch: nicht fest reflexiv; bei siedender Wut ist auch unpersönliches es möglich

Gebrauch: Fachsprachlich beim Siedevorgang: siedete, gesiedet. Bei landschaftlichem Garen sind häufig sott, gesotten gebräuchlich; weitere Bedeutungsgrenzen im Grammatikabschnitt.

Ergänzungen: etwas siedet (ohne Objekt); etwas sieden (Akkusativ, vor allem landschaftlich)

Formen und Verwendung im Detail ↓

Definition · kurz erklärt

Sieden kann das Kochen einer Flüssigkeit, ein sanftes Garen oder landschaftlich das Kochen und Herstellen durch Hitze bezeichnen. Die Formen sott/gesotten und siedete/gesiedet sind belegt, aber im Gebrauch nicht in jeder Bedeutung gleich verteilt.

Bedeutungen

sieden: Synonyme und andere Wörter

Kochen oder nur köcheln

kochen, köcheln, brodeln

Kochen ist der weitere neutrale Ausdruck. Köcheln betont ein schwaches Kochen, brodeln eine lebhafte Bewegung; die Wörter passen nicht ohne Rücksicht auf die gemeinte Hitze.

„Der Sud soll nur leicht sieden.“ → „Der Sud soll nur leise köcheln.“

Im Küchenzusammenhang kann die zweite Fassung ähnlich verstanden werden. Eine physikalische Fachbeschreibung muss die Begriffe genauer an ihren Versuch binden.

Eine bildliche Erregung ausdrücken

vor Wut kochen, innerlich aufgebracht sein

Vor Wut kochen erhält die Hitzeübertragung. Innerlich aufgebracht sein ist sachlicher, aber schwächt die Bildlichkeit ab.

„Nach der Bemerkung siedete es in ihm.“ → „Nach der Bemerkung kochte er innerlich vor Wut.“

Die zweite Fassung nennt Wut ausdrücklich. Die erste kann ihren Anlass und die genaue Art der Erregung dem Zusammenhang überlassen.

Beispiele und Verwendung

Fachsprache und Küchenerzählung trennen

„Die Flüssigkeit hat bereits gesiedet; früher sott man in diesem Kessel die Wäsche.“

Gesiedet steht hier im sachlichen Vorgang, sott in der historisch-regionalen Erzählung. Die Varianten werden nicht beliebig für jede Bedeutung gleichgesetzt.

Die Temperatur nicht pauschalisieren

„Der Versuch zeigt, wann diese Lösung siedet.“

Diese Lösung begrenzt die Aussage auf den untersuchten Stoff. Sieden allein legt weder Normaldruck noch reines Wasser fest.

Grammatik und Beugung

Die belegten Paradigmen sind unregelmäßig mit sott/gesotten und schwach mit siedete/gesiedet. Die Tabellen zeigen beide Reihen wörtlich; sie sind keine beliebig austauschbaren Stilvarianten für sämtliche Bedeutungen.

Beim fachsprachlichen Siedevorgang sind siedete und gesiedet vorgesehen. Beim landschaftlichen Kochen beziehungsweise Garen werden meist sott und gesotten gebraucht. Beim landschaftlich übertragenen Kochen vor Wut sind eher siedete und gesiedet üblich.

Das Hilfsverb lautet haben. Sieden ist nicht trennbar. Der fachliche Vorgang steht gewöhnlich ohne Akkusativobjekt, während landschaftliches Garen und Herstellen ein Objekt haben kann.

Siedend heiß ist eine feste Verbindung für sehr heiß. Sie legt als alltagssprachliche Steigerung keine exakt gemessene Temperatur fest.

Feste Verbindungen

Jemandem siedend heiß einfallen

Etwas kommt einer Person plötzlich und erschreckend wieder in den Sinn, besonders eine versäumte Pflicht.

„An der Haltestelle fiel ihr siedend heiß ein, dass der Ofen noch an war.“

Die Verbindung ist umgangssprachlich und bezeichnet ein Erschrecken, keinen tatsächlichen Siedevorgang.